Sgwid wedi'i Rewi
Beth yw Rewi Squid
Mae sgwid wedi'i rewi, a elwir hefyd yn calamari, yn gynhwysyn amlbwrpas y gellir ei baratoi mewn gwahanol ffyrdd. P'un a yw'n well gennych ei grilio, ei ffrio, neu ei ychwanegu at seigiau bwyd môr blasus, nid yw'r hyfrydwch bwyd môr hwn byth yn methu â gwneud argraff. Mae ei wead tyner a'i flas cain yn ei wneud yn ffefryn ymhlith cogyddion a phobl sy'n hoff o fwyd fel ei gilydd.
Isel mewn calorïau -Squid yn unig yw'r tocyn ar gyfer y bobl sy'n frwd i adfywio eu cymeriant protein heb gyfaddawdu ar eu nodau cynhyrchu gwres. "Mae dogn 100gm o sgwid yn cynnwys dim ond 75kcal - 85kcl o galorïau," meddai'r dietegydd. Fodd bynnag, ni ddylid twyllo modrwyau calamari wedi'u ffrio mewn cytew; mae'r gwerth caloriffig yn debygol o saethu i fyny os ydych chi'n ei ffrio'n ddwfn.
Cynnwys helaeth o brotein -Mae dogn 100gm o sgwid hefyd yn cynnwys swm da, dim ond bron 15.5gm - 16. 1gm, o brotein. Felly mae'r rheini'n awyddus i gymryd y cymeriant protein, mae sgwid yn werth yr argymhelliad.
Dim carbohydradau -Pa mor wych yw hynny? Mae'r rhai sy'n cadw'n glir o fwyta carbohydradau am beidio â dod yn dew, mae sgwid yn ddeiet da iawn mewn gwirionedd, gan ei fod yn rhydd o garbohydradau.
Lefel helaeth o fitamin B 12 a B6 -Mae eich corff yn golygu bod angen B 12 am iechyd nerfus cadarn ac iechyd gwaed yn ogystal â fitamin B6 i atal eich calon rhag strôc. Mae hyn yn cadarnhau rheswm cadarn i fwyta sgwid gan ei fod yn gyfoethog yn y ddau faethol.
Seleniwm a fitamin E -Mae sgwid yn doreithiog o seleniwm a Fitamin E. Mae seleniwm, sydd ar gael mewn swm munud yn y corff, yn gweithio ar y cyd â fitamin E i hybu datblygiad normal y corff a ffrwythlondeb. Fel gwrthocsidydd, mae i fod i chwarae rhan arloesol yn y frwydr yn erbyn canser a gall helpu i atal datblygiad tiwmorau.
Dim pryderon colesterol -Fel gydag amrywiaeth o bysgod cregyn, mae sgwid hefyd yn cynnwys llawer iawn o golesterol dietegol. Fodd bynnag, nid yw'n ffactor sy'n eich atal rhag ei fwyta. Mae sgwid yn rhy isel mewn braster, ac mae'r colesterol yn cael ei amsugno'n wael ohono. Yn ogystal, mae sawl astudiaeth wedi amlygu bod bwyta pysgod cregyn yn tueddu i ostwng lefelau colesterol gwaed, nid codi'r lefelau hynny.
Pam Dewiswch UD
Ein ffatri
Taizhou hongyu cynnyrch dyfrol cyd., ltd. Fe'i sefydlwyd yn 2015, wedi'i leoli yn ninas arfordirol hardd taizhou, talaith zhejiang, yn cwmpasu ardal o 10,000 metr sgwâr, yn ymwneud â mentrau prosesu ac allforio cynhyrchion dyfrol.
Sicrwydd ansawdd
Mae ein cynhyrchion pysgod wedi'u rhewi yn bodloni safonau uchaf y diwydiant ac wedi'u hardystio ar gyfer diogelwch ac ansawdd. Oherwydd y galluoedd ategol cynhwysfawr cryf a rhesymol, gellir cwblhau pob cynnyrch yn ein cwmni ar un adeg, gan leihau cysylltiadau canolradd a lleihau peryglon cudd allanol sy'n effeithio ar ansawdd y cynnyrch.
Tîm proffesiynol
Mae ein cwmni yn ffatri prosesu cynhyrchion dyfrol fawr, mwy na 200 o weithwyr, storfa oer hyd at 30,000 tunnell, gydag offer prosesu cyflawn a thîm gwerthu proffesiynol rhagorol.
Ein gwasanaethau
Pris da -Swm sefydlog mawr
Gallu mawr -Digon o blanhigion dibynadwy
Ansawdd da -Tîm qc profiadol
Gwasanaeth perffaith -Rydym yn mynnu mai cwsmeriaid yw ein prif flaenoriaeth. Pecyn da, ansawdd da, danfoniad cyflym.
Technegau Prosesu a Rhewi
Dal a didoli
Mae cam cyntaf y broses yn ymwneud â dal sgwid yn gynaliadwy o'u cynefin naturiol. Gwneir hyn fel arfer gan ddefnyddio rhwydi neu drapiau sydd wedi'u cynllunio i leihau niwed i'r sgwid a'r ecosystem o'i amgylch. Ar ôl ei ddal, mae'r sgwid yn cael ei ddidoli ar sail maint, rhywogaeth ac ansawdd. Mae'r didoli hwn yn hollbwysig gan ei fod yn sicrhau unffurfiaeth yn y broses rewi ac yn helpu i nodi'r sgwid o ansawdd premiwm sy'n cael gwerth marchnad uwch. Rhaid gwneud y broses ddidoli yn gyflym i atal difetha a chynnal ffresni.
Glanhau a pharatoi
Ar ôl didoli, mae'r sgwid yn cael ei lanhau'n drylwyr. Mae hyn yn cynnwys tynnu'r sach inc, organau mewnol, a'r croen. Gellir gwahanu'r tentaclau oddi wrth y fantell, yn dibynnu ar alw'r farchnad a dewisiadau diwylliannol. Rhaid trin y broses lanhau yn ofalus i atal difrod i gnawd y sgwid. Ar ôl ei lanhau, mae'r sgwid yn cael ei olchi mewn dŵr oer i gael gwared ar unrhyw amhureddau sy'n weddill ac i ostwng y tymheredd wrth baratoi ar gyfer rhewi.
Dulliau rhewi
Mae sawl dull o rewi sgwid i gadw ei ansawdd ac ymestyn ei oes silff. Mae'r dulliau mwyaf cyffredin yn cynnwys rhewi chwyth, lle mae aer oer yn cael ei gylchredeg o amgylch y cynnyrch ar gyflymder uchel, a rhewi cryogenig, sy'n cynnwys defnyddio nitrogen hylifol neu garbon deuocsid. Dull arall yw rhewi'n gyflym unigol (iqf), sy'n rhewi pob darn o sgwid ar wahân, gan sicrhau nad ydynt yn glynu wrth ei gilydd a chaniatáu ar gyfer cadw gwead a blas yn well. Mae'r dewis o ddull rhewi yn dibynnu ar y defnydd arfaethedig o'r cynnyrch a'r cyfleusterau sydd ar gael.
Pecynnu a storio
Mae pecynnu priodol yn hanfodol i amddiffyn y sgwid wedi'i rewi rhag dadhydradu ac ocsideiddio. Dylai deunyddiau pecynnu allu gwrthsefyll lleithder a gwydn ar dymheredd isel. Defnyddir pecynnu gwactod yn gyffredin i gael gwared ar aer ac atal llosgi rhewgell. Yna caiff y sgwid wedi'i becynnu ei storio ar dymheredd rhewi cyson, fel arfer ar neu'n is na -18 gradd c (0 gradd f). Mae'n bwysig sicrhau bod y cyfleuster storio wedi'i awyru'n dda a bod y cynhyrchion yn cael eu storio i ffwrdd o ddeunyddiau arogl i atal croeshalogi blasau.
Yn dibynnu ar y math o becyn a ddymunir, trafodwch ymhellach fel a ganlyn
Sgwid cyfan:Defnyddiwch sgwid ffres gyda chroen a sach inc yn gyfan yn unig. Clymwch y sach inc gyda chortyn neu clipiwch ef. Golchwch yn ofalus gan ddefnyddio dŵr yfed oer. Pecyn sgwid o faint a lliw unffurf fel blociau, pecyn chwalu neu wedi'i lapio'n unigol. Rhaid i bwysau wedi'u pacio fel blociau neu becyn chwalu mewn cartonau deublyg cwyr wedi'u leinio â polythen fod yn gyfryw ag i gynhyrchu'r pwysau wedi'i ddraenio a ddatganwyd wrth ddadmer. Ychwanegwch ddŵr gwydredd oer iâ mewn blociau.
Sgwid wedi'i lanhau'n gyfan gwbl:Tynnwch y sach inc heb wahanu'r pen a'r tentaclau oddi wrth y tiwb. Ddiberfedd. Croenwch y tiwb, y pen a'r tentaclau. Tynnwch y peli llygaid a'r pig. Golchwch yn dda mewn dŵr yfed oer. Pecyn fel blociau, pecyn chwalu neu iqf.
Squid wedi'i rolio:Tynnwch y pen a'r tentaclau. Hollti agor y tiwb. Diberfeddu, gan ofalu peidio â rhwygo'r sach inc. Tynnwch y croen ynghyd â'r asgell. Golchwch y ffiledau'n dda mewn dŵr yfed oer. Rholiwch y ffiledi yn diwbiau. Pecyn fel pecyn chwalu neu iqf.
Tiwb sgwid:Tynnwch y pen a'r tentaclau. Diberfeddu, gan ofalu peidio â rhwygo'r sach inc. Tynnwch y croen ynghyd â'r asgell. Golchwch yn drylwyr mewn dŵr yfed oer. Rholiwch y ffiledi yn diwbiau. Pecyn fel pecyn chwalu neu iqf.
Silindr sgwid:Trefnwch ffiledi mewn cynhwysydd siâp priodol i gael siâp silindrog wrth rewi.
Tentacl sgwid:Tynnwch y pen a'r tentaclau. Tynnwch y croen o'r tentacl a'i olchi'n drylwyr mewn dŵr yfed a'i bacio fel blociau, pecyn malu neu iqf.
Ffiledi sgwid:Tynnwch y pen a'r tentaclau. Torrwch y tiwb ar agor. Diberfeddu gan gymryd gofal i osgoi torri sach inc. Tynnwch y croen ynghyd â'r esgyll. Golchwch yn drylwyr mewn dŵr yfed oer a'i bacio fel blociau.
Adenydd sgwid/esgyll:Gwahanwch yr adenydd/esgyll oddi wrth y sgwid. Croenwch yr esgyll a'r adenydd. Golchwch yn drylwyr mewn dŵr yfed oer a'i bacio fel blociau.
Modrwyau sgwid:Torrwch y tiwb croen fel modrwyau. Golchwch yn drylwyr mewn dŵr yfed oer. Pecyn fel blociau neu iqf.
Croen tiwb di-ben/squid ar:Tynnwch y pen a'r tentaclau. Diberfeddu, gan ofalu peidio â rhwygo'r sach inc. Golchwch yn dda mewn dŵr yfed oer. Rholiwch y ffiledi yn diwbiau. Pecyn fel pecyn chwalu neu iqf.
Dull 1: dadmer oergell
Os oes gennych rywfaint o amser i gynllunio ymlaen llaw, gallwch roi eich calamari yn yr oergell i ddadmer dros nos (8-10 awr). Yr allwedd: Cadwch ef yn y bag! Peidiwch ag agor y bag, ei symud i gynhwysydd arall, neu ei adael heb ei orchuddio. Bydd yr aer yn sychu'r calamari allan. Unwaith y bydd y dadmer wedi'i gwblhau, rinsiwch mewn dŵr oer, draeniwch, ac rydych chi'n barod i goginio.
Dull 2: dadmer dŵr oer
Os ydych chi'n pwyso ychydig yn fwy am amser, gallwch chi ei ddadmer â dŵr oer. Tynnwch y calamari o'r bag a'r hambwrdd, a'i roi mewn powlen fawr. Rhowch y bowlen o dan y tap a rhedwch ddŵr oer drosti yn barhaus am 5-10 munud. Pan fydd y darn wedi gwahanu ac nad yw bellach yn anhyblyg, rhowch un rins arall iddynt, draeniwch, ac rydych chi'n barod i goginio.
Ffyrdd Arloesol o Goginio Stribedi Squid Wedi'u Rhewi
Mae stribedi sgwid wedi'u rhewi yn gynhwysyn amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o brydau. P'un a ydych chi'n bwriadu gwneud pryd cyflym a hawdd neu eisiau gwneud argraff ar eich gwesteion gyda dysgl bwyd môr gourmet, mae digon o ffyrdd arloesol o goginio stribedi sgwid wedi'u rhewi. Yn yr erthygl hon, byddwn yn archwilio rhai technegau coginio creadigol a fydd yn eich helpu i ryddhau blas y cynhwysyn bwyd môr blasus hwn.
Y Dulliau Gorau ar gyfer Coginio Stribedi Squid Wedi'u Rhewi
O ran coginio stribedi sgwid wedi'u rhewi, mae yna nifer o ddulliau y gallwch eu defnyddio i gyflawni canlyniadau blasus. O ffrio dwfn i dro-ffrio, mae pob techneg yn dod â blasau a gweadau unigryw sgwid allan. Gadewch i ni edrych yn agosach ar rai o'r ffyrdd gorau o goginio stribedi sgwid wedi'u rhewi.
Calamari wedi'i ffrio'n ddwfn
Un o'r ffyrdd mwyaf poblogaidd o goginio stribedi sgwid wedi'u rhewi yw eu ffrio'n ddwfn i wneud calamari creisionllyd. I wneud y pryd hwn, rhowch y stribedi sgwid mewn cytew profiadol a'u ffrio nes eu bod yn frown euraid. Y canlyniad yw blas crensiog a blasus sy'n paru'n berffaith â saws dipio tangy.
Stribedi Squid Tro-ffrio
I gael dewis iachach, ceisiwch dro-ffrio stribedi sgwid wedi'u rhewi gyda chymysgedd o lysiau ffres a sbeisys aromatig. Mae'r pryd cyflym a hawdd hwn yn berffaith ar gyfer nosweithiau prysur yr wythnos a gellir ei addasu gyda'ch hoff gynhwysion. Yr allwedd i dro-ffrio llwyddiannus yw gwres uchel a throi cyson i sicrhau bod y sgwid yn coginio'n gyfartal ac yn cadw ei wead tyner.
Sgiwerau Squid wedi'u Grilio
Os ydych chi am ychwanegu blas myglyd at eich dysgl sgwid, ceisiwch grilio stribedi sgwid wedi'u rhewi ar sgiwerau. Yn syml, marinadu'r sgwid mewn cymysgedd o olew olewydd, garlleg, a pherlysiau cyn eu gosod ar sgiwerau a'u grilio dros wres canolig-uchel. Y canlyniad yw pryd blasus a blasus sy'n berffaith ar gyfer barbeciws haf.
Syniadau Coginio ar gyfer Sgwid wedi'i Rewi
Dadmer
Er mwyn sicrhau'r canlyniadau gorau, dadmer sgwid wedi'i rewi dros nos yn yr oergell. Mae'r dull dadmer ysgafn hwn yn helpu i gadw ei wead a'i flas.
Glanhau
Cyn coginio, tynnwch y croen, y pig a'r tu mewn o'r sgwid. Rinsiwch ef yn drylwyr i gael gwared ar unrhyw dywod neu falurion gweddilliol.
Marinadau blasus
Mae marinadu'r sgwid mewn cyfuniad o berlysiau, sbeisys a sudd sitrws yn ychwanegu blas byrstio. Arbrofwch gyda gwahanol farinadau i ddod o hyd i'ch hoff gyfuniad.
Coginio Cyflym
Er mwyn atal y sgwid rhag mynd yn galed, coginiwch ef yn gyflym dros wres uchel. Gall gor-goginio arwain at wead rwber, felly cadwch lygad barcud arno wrth goginio.
Pwerdy Protein:Mae sgwid wedi'i rewi yn ffynhonnell wych o brotein heb lawer o fraster, gan ei wneud yn ddewis gwych i'r rhai sy'n ceisio diet iach. Mae'n helpu i atgyweirio cyhyrau a thwf.
Mwynau Hanfodol:Yn llawn mwynau hanfodol fel sinc, copr, a seleniwm, mae sgwid wedi'i rewi yn cefnogi swyddogaethau corfforol amrywiol ac yn hyrwyddo lles cyffredinol.
Asidau brasterog Omega-3:Mae'r danteithfwyd bwyd môr hwn yn gyfoethog mewn asidau brasterog omega-3, y gwyddys eu bod yn cefnogi iechyd y galon a gweithrediad yr ymennydd.
Sut i Wirio Ansawdd Squid
Blas y cynnyrch
Os cawsoch chi gyfle i gael y prawf blas, yna cymerwch ef yn ganiataol. Mae'r peth am fwyd môr wedi'i rewi, fel pysgod, sgwid, berdys, neu gimwch bob amser yn cael ansawdd blas gwahanol yn dibynnu ar ei ddull cadw a'r ffynonellau. Ynghyd â'r blas, gallwch hefyd bennu ansawdd trwy arogl y cynnyrch. Ar gyfer y sgwid, os oes arogl llym mae hynny'n golygu bod rhywbeth o'i le ar y dull rhewi. Mae hyn yn golygu bod y cynnyrch yn ddrwg.
Lliw y sgwid
Rhodd arall o ansawdd y sgwid wedi'i rewi yw'r lliw. Fel y gallwch ei weld yn uniongyrchol o'ch llygaid, mae ymddangosiad y smotiau brown yn y corff yn normal. Mewn mater o ffaith, y math hwnnw o sgwid yw'r gorau i'w ddewis. Ar y llaw arall, efallai y bydd y sgwid sy'n ymddangos gyda lliw gwyn pur heb unrhyw liw arall wedi tymheru â diheintydd fel sterileiddio. Nid yw hwn yn ddewis da.
Siâp corff y cynnyrch
Rhaid i gynnyrch o ansawdd uchel gael popeth y dylai fod. Yn yr achos hwn, rhaid i sgwid oer iâ gwych gael rhan corff cyflawn. Y pen, y coesau, y gynffon, y wisgers, ac unrhyw beth. Os oes gennych chi rai darnau sy'n colli rhai o rannau'r corff, mae hynny'n golygu bod rhywbeth yn digwydd i'r sgwid wedi'i rewi. Gall fod yn broblem yn ystod y danfoniad, y broses rewi, neu unrhyw beth. Mae hefyd yn wych dewis yr un nad yw wedi'i wasgu, ei ymestyn na'i droelli.
Yr epidermis neu'r crwyn
Ffordd arall o bennu'r ansawdd yw trwy edrych ar groen y sgwid neu'r epidermis. Mae'n fwyaf tebygol o gael ei wneud yn y lle cyntaf oherwydd gallwch chi ei wneud hyd yn oed ar unwaith. Yr hyn y dylech ei ystyried yn y rhan benodol hon yw y dylai'r crwyn fod yn llachar. Fe'i gwelir o'r lliw a hefyd eglurder yr epidermis. Mae'n rhaid i chi hefyd weld elastigedd y crwyn trwy ei gyffwrdd. Os oes ganddo grwyn elastig yna mae'n gynnyrch sgwid wedi'i rewi'n dda. Nid yw dewis y sgwid gorau yn rhywbeth sy'n anodd ei wneud. Y cyfan sydd ei angen yw bod yn ofalus ac yn drylwyr wrth edrych ar y cynnyrch. Yn yr achos hwn, mae ansawdd y sgwid hefyd yn cael ei effeithio'n fawr gan y dull cadw, y cyflenwad, a gallu'r cyflenwr.
FAQ
Fel un o'r prif wneuthurwyr sgwid wedi'u rhewi yn Tsieina, rydym yn eich croesawu'n fawr iawn i chi brynu sgwid wedi'i rewi swmp rhad mewn stoc yma gan ein cwmni. Mae'r holl gynhyrchion wedi'u haddasu o ansawdd uchel a phris cystadleuol. Cysylltwch â ni am ddyfynbris.