Saury Môr Tawel
Beth yw Pacific Saury
Mae'r pysgod sawri wedi'u rhewi yn rhyw fath o gorff hirfaith, fel cyllell. Mae ganddo geg fach, cyfres o finlets bach rhwng esgyll y dorsal a rhefrol, a chynffon fforchog fach. canning.Pacific saury yn cael eu dosbarthu ledled y rhanbarth arfordirol yn rhychwantu o Japan i Ogledd America. Mae'r pysgod hyn sy'n mynd tua'r de ar hyd Arfordir Sanriku yn yr hydref yn cael eu ffafrio oherwydd eu cynnwys braster annirlawn uchel, ond mae'r rhai sy'n ymddangos yn rhanbarthau deheuol yn isel mewn braster gyda blas ysgafn. Mae saury Môr Tawel hefyd yn cael eu prosesu'n gynhyrchion bwyd wedi'u marineiddio mewn tun, mirin sych a sych (sesnin diodydd melys Japaneaidd).
Protein:Mae saury Môr Tawel yn gyfoethog mewn protein, sy'n hanfodol ar gyfer twf cyhyrau, atgyweirio, a swyddogaeth gyffredinol y corff. Mae cymeriant digonol o brotein hefyd yn eich helpu i deimlo'n llawn ac yn fodlon ar ôl prydau bwyd.
Asidau brasterog Omega-3:Pysgod brasterog yw Saury sy'n cynnwys lefelau uchel o asidau brasterog omega-3, gan gynnwys epa (asid eicosapentaenoic) a dha (asid docosahexaenoic). Mae asidau brasterog Omega-3 yn adnabyddus am eu priodweddau gwrthlidiol ac maent yn bwysig ar gyfer iechyd y galon, gweithrediad yr ymennydd, a lleihau'r risg o glefydau cronig.
Fitaminau a mwynau:Mae Pacific saury yn ffynhonnell dda o fitaminau a mwynau amrywiol, gan gynnwys fitamin d, fitamin b12, seleniwm, a ffosfforws. Mae fitamin d yn bwysig ar gyfer iechyd esgyrn a swyddogaeth imiwnedd, tra bod fitamin b12 yn hanfodol ar gyfer swyddogaeth nerfau a ffurfio celloedd gwaed coch. Mae seleniwm yn gweithredu fel gwrthocsidydd, gan amddiffyn celloedd rhag difrod, ac mae ffosfforws yn hanfodol ar gyfer iechyd esgyrn a metaboledd ynni.
Brasterau iach:Mae Saury yn cynnwys brasterau iach, gan gynnwys brasterau mono-annirlawn ac amlannirlawn, a all helpu i leihau'r risg o glefyd y galon a gwella lefelau colesterol wrth ei fwyta fel rhan o ddeiet cytbwys.
calsiwm:Mae saury Môr Tawel sy'n cynnwys esgyrn yn darparu swm sylweddol o galsiwm, sy'n hanfodol ar gyfer iechyd esgyrn, swyddogaeth cyhyrau, a throsglwyddo nerfau.
Isel mewn mercwri:Mae Saury yn rhywogaeth pysgod llai gyda hyd oes fyrrach, sy'n arwain yn gyffredinol at lefelau is o fercwri o gymharu â physgod rheibus mwy. Mae hyn yn gwneud sawri'r Môr Tawel yn opsiwn bwyd môr mwy diogel, yn enwedig ar gyfer menywod beichiog a phlant ifanc, sy'n cael eu cynghori i gyfyngu ar eu defnydd o bysgod sy'n cynnwys llawer o arian byw.
Pam Dewiswch UD
Ein ffatri
Taizhou hongyu cynnyrch dyfrol cyd., ltd. Fe'i sefydlwyd yn 2015, sydd wedi'i leoli yn ninas arfordirol hardd taizhou, talaith zhejiang, yn cwmpasu ardal o 10,000 metr sgwâr, yn ymwneud â mentrau prosesu ac allforio cynhyrchion dyfrol.
Sicrwydd ansawdd
Mae ein cynhyrchion pysgod wedi'u rhewi yn bodloni safonau uchaf y diwydiant ac wedi'u hardystio ar gyfer diogelwch ac ansawdd. Oherwydd y galluoedd ategol cynhwysfawr cryf a rhesymol, gellir cwblhau pob cynnyrch yn ein cwmni ar un adeg, gan leihau cysylltiadau canolradd a lleihau peryglon cudd allanol sy'n effeithio ar ansawdd y cynnyrch.
Tîm proffesiynol
Mae ein cwmni yn ffatri prosesu cynhyrchion dyfrol fawr, mwy na 200 o weithwyr, storfa oer hyd at 30,000 tunnell, gydag offer prosesu cyflawn a thîm gwerthu proffesiynol rhagorol.
Ein gwasanaethau
Pris da -Swm sefydlog mawr
Gallu mawr -Digon o blanhigion dibynadwy
Ansawdd da -Tîm qc profiadol
Gwasanaeth perffaith -Rydym yn mynnu mai cwsmeriaid yw ein prif flaenoriaeth. Pecyn da, ansawdd da, danfoniad cyflym.
Mae Pacific Saury yn ffynhonnell wych o nifer o faetholion hanfodol sy'n bwysig ar gyfer cynnal iechyd da. Yn ôl yr USDA, mae dogn 100-gram o Pacific Saury yn cynnwys y maetholion canlynol:
- Protein:21.5 gram
- Braster:12.1 gram
- Carbohydradau:0 gram
- Ffibr:0 gram
- Colesterol:53 miligram
- Sodiwm:65 miligram
- Potasiwm:352 miligram
- Calsiwm:31 miligram
- Haearn:0.5 miligram
Fel y gwelir o'r data uchod, mae Pacific Saury yn ffynhonnell wych o brotein, brasterau iach, a fitaminau a mwynau fel potasiwm, calsiwm a haearn. Mae'n gynhwysyn ardderchog ar gyfer cynnal diet iach.
Mae cwch pysgota yn canfod heig o bysgod gyda darganfyddwr heigiau neu sonar. Unwaith y darganfyddir heig o bysgod, mae'r cwch yn symud yn araf, gan droi ar ei chwiloleuadau a defnyddio lampau pysgota dŵr i ddal yr heigiau pysgod, gan ddiffodd yr holl oleuadau eraill. Oherwydd nodweddion cemotactig y pysgod, bydd yn agosáu at y area.When ysgafn y cwch yn gyson, lledaenu'r polyn a net.When ochr starbord y pysgod yn drwchus ac yn sefydlog yn yr ardal golau, ochr porthladd y golau ymsefydlu yn cael ei droi ymlaen, ac ochr starbord y golau dal yn cael ei ddiffodd er mwyn denu'r pysgod i ochr y porthladd o'r llawdriniaeth. Pan fydd heig o bysgod yn cael ei denu i rwyd y porthladd, trowch yr holl oleuadau gwynias i ffwrdd ar unwaith, gan adael dim ond y golau coch yn y canol, a chymell yr heig i casglu ac arnofio i wyneb y dŵr. Er bod y golau coch yn sefydlogi'r heig, gall hefyd achosi'r heig i nofio'n ddyfnach i'r wyneb dros amser, felly mae angen defnyddio winsh yn gyflym i dynnu'r rhwyd i fyny. er mwyn atal yr heig rhag dianc o ddwy ochr y corff rhwyd, mae angen tynnu'r dosbarth cylch yn ôl yn gyflym, yna tynnu'r dosbarth ymyl isaf yn ôl, codi'r corff rhwyd, ei osod ar ochr y llong, a chasglu'r pysgod i'r casgliad pysgod.Yn olaf, mae'r pysgod yn cael ei sugno i'r dec gyda'r pwmp sugno, neu mae dal y pysgod yn cael ei ddal gyda'r rhwyd, ac yna mae rhew yn cael ei ychwanegu at yr ysgubor pysgod.
● Dull dadmer dŵr halen. Mae pawb yn gwybod, os bydd hi'n bwrw eira yn y gaeaf neu os bydd wyneb y ffordd yn rhewi, bydd pobl yn chwistrellu rhywfaint o halen diwydiannol ar lawr gwlad i ddadmer yn gyflym, oherwydd gall halen wneud i'r iâ doddi'n gyflym. Felly, gallwn ddefnyddio'r un dull wrth ddadmer pysgod! Cymerwch basn mwy, ychwanegwch lond llaw o halen, ychwanegwch swm priodol o ddŵr, cymysgwch nes bod yr halen yn toddi, a gwnewch ddŵr hallt ysgafn. Yna, tynnwch y pysgod y mae angen ei ddadmer o'r oergell a'i roi yn y basn. Yn y modd hwn, dim ond tua deng munud y mae'n ei gymryd i ddadmer y pysgodyn yn gyflym, ac wrth fwyta, mae'r pysgodyn yn arbennig o ffres!
● Dull dadmer finegr gwyn. Cymerwch basn mawr, ychwanegwch hanner basn o ddŵr, ychwanegwch 20 mililitr o finegr gwyn, cymysgwch yn dda, ac ychwanegwch y pysgod y mae angen ei ddadmer. Bydd yn cymryd tua 30 munud i'r pysgod ddadmer yn llwyr. Os ydych chi ar frys, gallwch chi newid y dŵr yn y canol ac ychwanegu ychydig o finegr gwyn eto. Fel hyn, gall y pysgod gael ei ddadmer yn llwyr mewn llai nag 20 munud.
Gyda datblygiad yr economi gymdeithasol, mae rhythm bywyd pobl yn dod yn gyflymach ac yn gyflymach, ac mae'r gofynion ar gyfer bwydydd wedi'u prosesu yn mynd yn uwch ac yn uwch. Mae defnyddwyr modern yn ffafrio bwydydd dyfrol. Fel bwyd cyfleus newydd, nodweddir bwydydd wedi'u rhewi gan hylendid, ansawdd, cyfleustra, amrywiaeth a maetholion, ac maent yn boblogaidd iawn yn y marchnadoedd domestig a thramor.
Yn gyntaf, caiff y deunydd crai ei ddadmer
Defnyddiwch bysgod ffres wedi'u rhewi gyda ffresni da fel deunydd crai, rhowch ef yn y pwll glân a dadmer, a gadewch i'r aer gael ei ddadmer yn naturiol neu ei drwytho â dŵr a'i ddadmer. Pan fydd y darnau pysgod wedi'u rhewi yn feddal, gellir gwahanu'r corff pysgod i gyflwr lled-dadmer, rhowch sylw i ddadmer. Ni ddylai tymheredd y pwll fod yn rhy uchel i sicrhau ansawdd y pysgod.
Yn ail, pretreatment deunydd crai
Ar ôl dewis y pysgod wedi'i ddadmer wedi'i rewi i olchi'r draen, torrwch y pen pysgod ar hyd gwaelod y pot, tynnwch organau mewnol y pysgod, a thorri'r pysgod ar hyd y asgwrn cefn gyda chyllell i ffurfio dau ddarn o bysgod gyda thri darn o esgyrn pysgod . Mae'r esgyll yn cael eu torri a'r drain ar y bol pysgod yn cael eu tynnu. Mae'r asgwrn cefn yn cael ei dynnu o'r gwreiddiau, ac yna'n cael ei rinsio â dŵr i gael gwared ar amhureddau a draenio.
Yn drydydd, ar ôl sesnin, bagio
Yn ôl y manylebau, mae'r pysgod wedi'i rewi yn gyfan neu wedi'i dorri'n adrannau, ac yna'n cael ei bwyso'n ofalus i'r cwdyn retort. Ychwanegwch y sesnin priodol i'r bag, sychwch yr hylif yng ngheg y bag, ac yna ei selio â seliwr gwactod.
Yn bedwerydd, coginio
Defnyddiwch ddŵr poeth 95 gradd yn y pot coginio a choginiwch am 8 ~ 10 munud. Mae ei droi yn ystod y broses goginio yn caniatáu i'r retort gael ei gynhesu'n gyfartal.
Pump, rhewi'n gyflym
Ar ôl i'r coginio gael ei gwblhau, caiff y cwdyn retort ei dynnu allan yn gyflym, ei oeri mewn dŵr oeri, ac mae'r cwdyn retort wedi'i oeri yn cael ei ddraenio neu ei ddraenio â lliain, ac yna'n cael ei rewi'n gyflym i dymheredd canolog o -15 gradd.
Dulliau wedi'u Coginio
Mae Pacific Saury yn gynnyrch amlbwrpas y gellir ei goginio mewn amrywiaeth o ffyrdd. Dyma rai dulliau paratoi poblogaidd:
Wedi'i grilio
Mae grilio yn ddull poblogaidd o goginio Pacific Saury. Yn draddodiadol, mae'n cael ei grilio ar sgiwer neu raciau gril arbennig, gan fod y pysgod yn hir ac yn denau, sy'n eu gwneud yn hawdd i'w grilio. Er mwyn gwella'r blas, gellir ychwanegu rhywfaint o halen a sudd lemwn at y pysgod cyn coginio.
Mudferwi
Mae mudferwi yn ddull poblogaidd arall, gan ei fod yn helpu i feddalu'r cig a chael gwared ar y blas pysgodlyd. I baratoi Pacific Saury gan ddefnyddio'r dull hwn, gallwch ychwanegu saws soi, mwyn, mirin, neu gynhwysion eraill i gyflawni'r blas a ddymunir.
Wedi ffrio
Mae ffrio hefyd yn ddull poblogaidd o baratoi Pacific Saury. Mae'r pysgod yn cael ei garthu mewn blawd cyn ei ffrio mewn olew. Mae'r dull hwn yn creu haen allanol crensiog tra'n cynnal gwead meddal ar y tu mewn.
Saury Môr Tawel Amrwd:
- Pan gaiff ei fwyta'n amrwd, mae gan Pacific saury flas cain ac ysgafn.
- Mae'r gwead yn feddal ac ychydig yn olewog, gyda blas glân.
- Mae'n bosibl y bydd gan sawri Raw Pacific flas ychydig yn bysgodlyd neu'n gefnforol, ond fel arfer nid yw'n drech na chi.
- Mae blasau naturiol y pysgod yn disgleirio pan gânt eu bwyta'n amrwd, gan ei wneud yn ddewis poblogaidd ar gyfer sashimi neu swshi.
Saury Môr Tawel wedi'i Goginio:
- Gall coginio saury Pacific wella ei flasau a newid ei wead.
- Pan fydd wedi'i goginio, gall Pacific saury ddatblygu proffil blas cyfoethocach, mwy sawrus.
- Gall gwead saury Môr Tawel wedi'i goginio ddod yn gadarnach ac yn fwy fflach o'i gymharu â'i gyflwr amrwd.
- Gall dulliau coginio fel grilio, broiling, neu ffrio mewn padell ychwanegu blas myglyd neu golosg i'r pysgod, gan wella ei flas cyffredinol.
Egwyddorion Rhewi Saury y Môr Tawel
Mae cnawd pysgod ffres fel arfer yn cynnwys {{0}}% dŵr ac mae'r broses rewi yn trosi'r rhan fwyaf o'r dŵr hwn yn iâ. Ar bwysau atmosfferig arferol, bydd dŵr pur yn newid o hylif i solet (rhew) ar 0oC, hy, bydd yn rhewi. Mae'r dŵr mewn cnawd pysgod yn cynnwys halwynau a chemegau, sy'n cael yr effaith o ostwng y tymheredd y mae'r dŵr yn dechrau rhewi. Mae’r dŵr mewn cnawd pysgod yn dechrau rhewi tua -1oC ac wrth i’r tymheredd ostwng yn is na -1oC, mae mwy o ddŵr yn cael ei rewi allan ac mae crynodiad yr halwynau yn y dŵr sy’n weddill yn codi, fel bod ei bwynt rhewi yn cael ei ostwng ymhellach. Ar -5oC, mae'n ymddangos bod yr holl ddŵr wedi rhewi, ond mae dros 20% o'r dŵr mewn cyhyrau pysgod yn dal heb ei rewi. Hyd yn oed ar -30oC, mae tua 10% o'r dŵr yn dal heb ei rewi.
Er mwyn newid cyflwr ffisegol sylwedd o hylif i solid, rhaid tynnu egni neu wres cudd o'r sylwedd. Er mwyn gostwng tymheredd 1g o ddŵr gan 1oC, ar dymheredd uwchlaw 0oC, rhaid tynnu 1 calorïau o wres a elwir yn "gwres penodol". Fodd bynnag, i newid dŵr ar 0oC i iâ ar 0oC, rhaid tynnu 80 o galorïau ar gyfer pob g o ddŵr. Mewn geiriau eraill, gwres penodol dŵr hylif yw 1 a gwres cudd newid dŵr hylif i iâ yw 8{{1{0}}. Mae gwres penodol iâ ar dymheredd o dan 0oC yn 0.5, sy'n golygu, er mwyn gostwng tymheredd yr iâ o 1oC, bod angen tynnu 0.5 calori o wres. I bob pwrpas ymarferol, tybir bod gan bysgod yr un gwerthoedd ar gyfer gwres penodol a gwres cudd â dŵr. Mae hyn i gyd yn golygu, os caiff gwres ei dynnu o bysgod ar gyfradd gyson, bydd cyfnod yn ystod y rhewbwynt pysgod, lle na fydd tymheredd pysgod yn gostwng. Mae'r cyfnod hwn yn para nes bod tua 75% o'r dŵr wedi rhewi, pan fydd y tymheredd yn dechrau gostwng eto.
Mae tri cham. Yn ystod cam 1, mae'r tymheredd yn disgyn yn weddol gyflym i ychydig yn is na 0oC (ac fe'i gelwir yn gyfnod cyfradd ostwng cychwynnol), yn ystod cam 2, mae'r tymheredd yn parhau'n weddol gyson ar tua -1oC fel y swmp o’r dŵr (tri chwarter y dŵr) yn y pysgod yn rhewi (gelwir y cam hwn yn gyfnod ‘arestiad thermol’) ac yn ystod cam 3 (cyfnod cyfradd ostwng terfynol), mae’r tymheredd yn gostwng eto ac mae’r rhan fwyaf o’r dŵr sy’n weddill yn rhewi . Mae'r tymheredd ar -1.1oC, rhewi yn dechrau, a -5oC, mae tua 80% o ddŵr wedi'i rewi, gelwir yr amrediad hwn yn 'Amrediad critigol'. Dim ond 30 munud yw'r arestiad thermol delfrydol. Dim ond pan fydd y tymheredd ecwilibriwm yn cyrraedd -18oC (hy ni ddylid ystyried bod y broses yn gyflawn oni bai a hyd nes y bydd tymheredd y cynnyrch wedi cyrraedd -18oC yn y ganolfan thermol ar ôl sefydlogi thermol) y mae'r rhewi wedi'i gwblhau. Mae hefyd yn dangos, hyd yn oed ar dymheredd mor isel â -30oC, fod cyfran o ddŵr yn y cyhyr pysgod yn dal i fod yn ddi-rewi.
O dan amodau delfrydol, dylai pysgod gael eu rhewi i -30oC mewn 2 awr.
CAOYA
Fel un o'r prif wneuthurwyr pacific saury yn Tsieina, rydym yn croesawu'n fawr i chi brynu saury pacific rhad swmp mewn stoc yma gan ein cwmni. Mae'r holl gynhyrchion wedi'u haddasu o ansawdd uchel a phris cystadleuol. Cysylltwch â ni am ddyfynbris.